• 給食だより2025年11月28日

  寒い季節がやってまいりました。今年も残すところあと

  わずかですね。

  風邪をひかないように、たくさん栄養をとりたいところ

  です。

  古くから日本では無病息災を願って冬至に食べられてい

  る七種があります。

  ｢南京｣｢人参｣｢金柑｣｢寒天｣｢蓮根｣｢銀杏｣｢饂飩（うどん）｣

  です。

  どの食材も｢ん｣が二つ付いており、たくさんの｢ん=運｣を

  呼び込めるという言葉の響きから食べられるようになった

  と言われています。

  

  満腹！うどん入り茶碗蒸し

  

  

  (4人分)

  ・たまごL　　４個
  ・ゆでうどん　２袋
  ・むきえび　　４尾
  ・鶏もも肉　　80ｇ
  ・シイタケ　　２枚
  ・レンコン　　40ｇ
  ・かまぼこ　　４切れ
  ・銀杏(水煮)　 ８個
  ・ミツバ　　　少々
  ・だし汁　　800ml
  　薄口醤油　大さじ1・1/2
  　塩　　　　少々

  

  1．卵を混ぜ一度こす。(A：だし汁)と合わせる。
  2．むきえびは軽く塩ゆでする。鶏もも肉は一口大に切る。
  3．しいたけとかまぼこは4等分に、レンコンは薄い半月
  　 切りに、うどんは一袋を半分にする。
  4．器に材料全てを入れアルミホイルで蓋をして強火で3分。
  　 その後弱火で30分加熱する。
  5．火を止め、ミツバを飾り蒸し器の蓋をして5分置いたら
  　 出来上がり。

  お知らせ

  当園では12/18にクリスマス交流会が行わられます。

  お食事を楽しみにお待ち下さい！

  

• 給食だより2025年11月28日

  

  秋が少しずつ深まり、山々では徐々に紅葉が始まりまし

  たね♪

  当園では毎年、菜園のさつま芋をご利用者様の皆様と収

  穫しています。

  今年は29日に収穫しますが、どれだけ収穫出来るのか

  楽しみです(^^♪

  さつま芋には免疫力を向上させる成分が含まれ、いもに

  含まれるでんぷんが加熱しても栄養素を壊れにくくする

  為、免疫力の向上と体調を整える効果が期待されます。

  秋が旬のさつま芋を食べて心も体も元気になりましょう

  (*^▽^*)

  ～今月のおすすめレシピ～

  秋野菜のポトフ

  

  (４人分)

  ・さつま芋　　1/2本(300g)
  ・かぼちゃ　　1/4個(400g)
  ・しめじ　　　　　　100g
  ・ウインナー　　　   4本
  ・にんじん　　1/2本100g
  ・コンソメ　　 　　 適量
  ・塩・胡椒

  

  ・さつま芋・かぼちゃ・にんじんは一口大に切る
  ・ウインナーは斜めに切る
  ・しめじは根元を落としほぐす
  ・鍋に野菜と水を入れ、沸騰したらコンソメを入れ、
  　火が通ったら塩・胡椒で味を調える

  梅林園では、季節ごとに季節の野菜を使ったポトフを献

  立に取り入れています。

  さつま芋を入れると甘味がでて美味しいですよ♪是非試し

  てみて下さい。

  

  

  ↑写真は昨年度のさつま芋です♪

  

• 敬老祝賀式2025年11月28日

  利用者様といつも笑顔で。。。がモットーですが、季節

  が急に進み何となくセンチメンタルな気分の相談員の

  水野です。

  10/2に秋祭りを行いました。

  第一部は、敬老式典を行いました。

  今年度は特養・グループホームを合わせお二人の方が

  100歳を迎えられ、ご家族様にもお越し頂きお祝いを

  させて頂きました。

  また、来賓として、村田城陽市長様並びに校区社協の皆

  様にも列席して頂き、盛大な式典となりました。

  

  

  第二部は、秋祭り。

  式典からガラッと趣を変え秋空の下で栄養課特製のお祝

  い膳を頂きました。

  

  「洛南フォーク村」の皆様に来ていただき、たくさんの

  曲を演奏していただきました。「手のひらを太陽に」で

  は、振り付きで一緒に合唱させて頂きました。いつも口

  数の少ないご利用者様が、音楽に合わせて手拍子や歌を

  口ずさまれ楽しそうにされていたのが印象的でした。最

  後には、アンコールにまで答えて頂き、本当に楽しいひ

  と時を過ごさせていただきました。

  

  

• 秋祭り2025年10月27日

  暑い、、暑すぎた今年の夏もようやく秋の気配を感じる

  様になりました。仕事終わりに慌ててコンビニへアイス

  を何度も買いに走った、デイサービスブログ担当お祭り

  マンボーです。最近は四季がなくなり二季らしいです。

  段々と風情もなくなりますね。秋が好きな私には、寂し

  い限りですが、気象庁によりますと今年は秋が長いと（

  笑）先日青空の下で秋祭りのお食事会がありました。屋

  外での食事は一味違ったものがありますね。6年振りに

  ボランティアの皆様による唄も心に沁みるスパイスにな

  りました。利用者様も口ずさんでおられました。カンパ

  イの声が聞こえてきそうですね(*^^*)

  

  

  

  

  

  

• 秋祭り2025年10月27日

  10月に入り、朝晩ようやく過ごしやすくなりましたね

  (*´▽｀*)2日は秋祭りで、長寿を皆様とお祝いする会を

  行いました。

  （秋祭り弁当お献立）

  ・焼き物（鯛の塩焼き・寿かまぼこ・大葉・はじかみ）

  ・八寸（菊花和え・茄子田楽・むかご石垣寄せ）

  ・炊き合わせ（はんなり華つつみ・銀杏人参・いんげん）

  ・梅型赤飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  ・手作りあんみつ

  

  お祝いの気持ちを込めて「目で鯛」や赤飯、秋の食材で

  松花堂弁当を作りました。あんみつが特に好評で、美味

  しい(#^^#)と召し上がられました。洛南ホーク村様の歌

  を聴きながら、松花堂弁当を目の前にされたご利用者様

  はとても笑顔で喜んでおられました。

「仁愛」

愛と正義の人道主義。人の生命、人格を最大の価値とする。

相互に人間として人格を認めた付き合い方を行うこと。

入居老人の方、及び職員同士が、互いに人格ある人間として

尊い、協力する心を持たねばならない。

「誠実」

誠実に介護、療養生活サービスを提供することにより、社会国家、

世界平和に貢献する。組織人としての自覚を持ち、自らの職務を

誠実に、且つ、礼儀正しく遂行せねばならない。

「研鑚」

科学的合理主義の考え方に立ち、社会心理背景、政治経済動向

を踏まえ、客観的合理性のある施策を行い、介護老人福祉施設と

しての自らのハードソフト両面の資質の向上に日々努めなければ

ならない。