広報誌こもごも

盆も過ぎ朝晩に虫の音色など秋の気配を感じられるようになってきました！！

しかしながら、、、近年の厳しい残暑により日中は、厳しい暑さが続いておりますが

皆さま、お元気でいらっしゃいますでしょうか？

梅林園では8月13日から16日まで、お盆の献立「精進料理」を提供しました。

できるだけお肉やお魚は使用せず、植物性の食材で献立を作成しました！！

今回はその中でも特に好評だった料理を紹介します！！

松井山手麗子お手製！！！

　　・ゴーヤ入り野菜炒め

　　　　お肉の代わりに大豆のお肉を甘辛く

　　　　炊き苦いゴーヤとの相性抜群です！

　　・白和え

　　・高野豆腐の煮物

　　・黒ゴマデザート

ゼリー食も同じ献立で提供しましたが

　ミキサーで攪拌するとゴーヤの苦みと　

　大豆のお肉のバランスが絶妙です！

　栄養管理部の掲示板には4日間の通常

　献立とゼリー食の写真を掲載しています。

　お越しの際は是非、ご覧ください。

今年の夏は、昨年より過酷な暑さとなりました。ご利用者様、ご家族様、我々職員も、暑さ対策をしっかりと行い、熱中症には充分気を付けて、何とかこの暑さを乗り切りましょう。暑さには弱いデイサービスの今井です^^;そんな夏の乗りきる楽しみは、、、例年通り仕事終わりに、、、
コンビニへダッシュ！白くまくんアイスを溶けない様に、、また家までダッシュ！どれだけ
ダッシュ！するんやろか（笑）一気に汗💦💦アイス買うだけで疲れます。
梅林園では、暑い中ではありますが夏祭りが開催されました。輪投げ、的当てなど。
皆様楽しそう!(^^)!職員も楽しませていただきました。ゲームの後は、冷たいフローズンや、
わらび餅を揃っていただきました。夏を感じて、少し懐かしくもあり楽しいひと時でした。
夏祭り当日のラインナップです(^^)　

輪投げゲームも少しおまけしてもらったり、
的当ても上手に当てておられます。シソジュースは暑い時にはしみますね！おかわりーの
声も聞こえてきました。わらび餅、フローズンもいただいてお腹いっぱいになられました。
又ご利用日の日に行事がありましたら、参加して楽しみましょう。

今年も猛暑ですね(;・∀・)

皆さん夏バテしていませんか？？

栄養管理部の職員は暑い暑いと言いながら今日も元気に働いています。

７月26日は土用の丑でしたね(*^_^*)

皆さん鰻は食べられましたか？？

私の祖母は鰻が大好きでした（´∀｀*）ｳﾌﾌ

何かうれしいことがあるといつも鰻を買ってきてくれていたので私も鰻が大好きです。

そんな鰻好きの私が『う』のつく食材を絞り出して献立を作ってみました(◎_◎;)。

【昼食】

・「う」な丼

・菜園「瓜」の浅つけ

・赤だし（なめこ） ・べったら漬け

【夕食】

・ぎゅ「う」肉の時雨煮

・「う」の花サラダ

・冬「瓜」のあっさり煮

・西「瓜」

・「梅」と塩昆布の混ぜご飯

鰻を食べて、「う」の食材もいっぱい食べて利用者様と元気に夏を乗り切ろうと思いますヾ(≧▽≦)ﾉ

今年も暑い夏がやってきました！

年々最高気温が更新される中、日々の暮らしを工夫しながら猛暑をいかに乗り越えるかが例年の課題になっています。

夏バテ防止予防と疲労回復には、疲労物質を分解する「クエン酸」や、エネルギー代謝を

促す「ビタミンB1」を摂取するのが効果的です。

食欲がない時でもさっぱり食べられ、火を使わずに電子レンジで作れる簡単レシピをご紹介します。

夏野菜たっぷりのスタミナ豚しゃぶしゃぶ［2人前］

・豚しゃぶ用ロース肉　　　　　150ｇ

・もやし　　　　　　　　　　　1袋

・レタス・きゅうり　　　　　　適量

☆梅干し（種をとってたたく）　大2個

☆ポン酢　　　　　　　　　　　大さじ２

☆ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１

☆白いりごま　　　　　　　　　適量 耐熱

１，耐熱皿に耐熱皿に豚ロース・もやしを入れて、料理酒を全体に回しかけてラップをし、電子レンジで500W ６～７分加熱します。

２，器に千切りした野菜と豚肉を盛り付けます。

３，☆印の調味料をよく混ぜてタレを作り、回しかけて完成。

豚肉のビタミンB_1­­­と梅干しのクエン酸のダブル効果でスタミナをチャージできます。

梅林園では今年もたくさんの梅を収穫することができました。

菜園ではきゅうりも立派に育ち、日々の献立に大いに貢献してもらっています!!

夏が長く感じられる近年ですが、スタミナを付け猛暑を乗り切りましょう!!

菜園の野菜たちです！今年はきゅうりにししとう・なすや大葉を育てています!!