広報誌こもごも

秋が少しずつ深まり、山々では徐々に紅葉が始まりまし

たね♪

当園では毎年、菜園のさつま芋をご利用者様の皆様と収

穫しています。

今年は29日に収穫しますが、どれだけ収穫出来るのか

楽しみです(^^♪

さつま芋には免疫力を向上させる成分が含まれ、いもに

含まれるでんぷんが加熱しても栄養素を壊れにくくする

為、免疫力の向上と体調を整える効果が期待されます。

秋が旬のさつま芋を食べて心も体も元気になりましょう

(*^▽^*)

～今月のおすすめレシピ～

秋野菜のポトフ

(４人分)

・さつま芋　　1/2本(300g)
・かぼちゃ　　1/4個(400g)
・しめじ　　　　　　100g
・ウインナー　　　   4本
・にんじん　　1/2本100g
・コンソメ　　 　　 適量
・塩・胡椒

・さつま芋・かぼちゃ・にんじんは一口大に切る
・ウインナーは斜めに切る
・しめじは根元を落としほぐす
・鍋に野菜と水を入れ、沸騰したらコンソメを入れ、
　火が通ったら塩・胡椒で味を調える

梅林園では、季節ごとに季節の野菜を使ったポトフを献

立に取り入れています。

さつま芋を入れると甘味がでて美味しいですよ♪是非試し

てみて下さい。

「洛南フォーク村」の皆様に来ていただき、たくさんの

曲を演奏していただきました。「手のひらを太陽に」で

は、振り付きで一緒に合唱させて頂きました。いつも口

数の少ないご利用者様が、音楽に合わせて手拍子や歌を

口ずさまれ楽しそうにされていたのが印象的でした。最

後には、アンコールにまで答えて頂き、本当に楽しいひ

と時を過ごさせていただきました。