広報誌こもごも

　新緑の若葉がすがすがしさを感じる季節に

なりました。

5月5日はこどもの日でしたね！

こどもの日は、子供たちが、元気に育ち大きく

なったことをお祝いする日です。

もともとは、病気や災いを避けるための行事だった

そうですが、その行事に“菖蒲”を使っており、

武士の言葉や道具に似ていることから、男の子

の行事になったと言われています。

昼食は、老若男女みんなが大好き♡唐揚げや

ミートボールを詰め込んだわんぱくプレート。

小鉢は“勝男”に通じることからかつお節を使用

した新玉の勝男和え。

デザートは、昔なつかしのクリーム

ソーダ―ゼリーを作りました。

彩りよく可愛くできましたよ♪

（昼食）

.

夕食は、ブリの照り焼きでした。

成長ごとにツバス→ハマチ→メジロ→ブリと名称

が変わっていく出世魚で、菖蒲の生麩と筍を添え

ました。

筍は、一旬（10日間）で竹になるといわれるほど

成長が早く、上へ真っ直ぐに伸びることから、

子供の健やかな成長を願うのに子供の日に

よく使われる食材です。

ゲン担ぎのある食材をたくさん使用し、

ご利用者様に喜んで頂きました。

（夕食）

5/11はお菓子の日でした(*^▽^*)

今年は初の試みで母の日にお菓子を作る事に

しました。

皆さんお母さんにどんな花を贈りますか？？

私は一回お菓子を送ったらちょっと残念そうに

『母の日はやっぱり団子より花よ<(｀^´)>っ』

とすねられて以来、カーネーションを

贈るようにしています。

栄養管理部で生のお花は難しいので

今年は赤いお花のプリンを作成しました。

赤いカーネーションの花言葉は　

≪母への愛・感謝≫だそうです(*^-^*)

日頃の栄養管理部に優しい言葉をかけて

下さる御利用者様に少しでも感謝の気持ちが

届けられているといいなぁ(≧▽≦)

　桜も満開になり、和光桜の下で春祭りを行いました

(*´▽｀*)

　前日からの雨もやみ、とてもいいお天気になり、コロ

ナ過で自粛していたたくたく広場での春祭りも６年ぶり

に行われ、松花堂弁当を目の前にされたご利用者様は、

とても笑顔で喜んでおられました。

　　　和光桜

（松花堂弁当）

　　・天ぷら（えび・筍・さつま芋・アスパラ）

　　・八寸（鰆の西京焼き・白和え・出し巻き）

　　・炊き合わせ（桜葉えび真丈・木の葉南瓜　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　なごみ巻・桜人参・絹さや）

　　・豆ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　・春のあんかけ（はんなり華つつみ・わらび）

　春の食材を使い、春らしいお弁当を作りました。

豆ご飯は、今季初めてだったので、美味しい♡

と召し上がっておられました。

　天ぷらのえびは、ゆかり風味と真砂あられの2種類

にし、お味も彩りも良く華やかに仕上げました。

　満開の桜に負けないくらいの松花堂弁当ができ、ご

利用者様にも春を感じて頂けたと思います。